Una ricetta squisita da gustare in famiglia e un ottimo modo per consumare le verdure, queste sono le Polpette di Spinaci e Formaggio. Naturalmente, l’ingrediente principale sono gli spinaci e rappresentano il grande apporto nutrizionale ai nostri piatti. Soprattutto il modo migliore per mimetizzare le verdure, ma anche cucinarle in modo gustoso perché i più piccoli possano mangiarle con entusiasmo.
Come fare le polpette di spinaci e formaggio
È anche una ricetta abbinata a formaggio e burro che gli donano molto più sapore e una volta sciolto lo rendono un ripieno irresistibile. Facile, semplice ed economico, per preparare a casa un piatto diverso e davvero delizioso. Di seguito sono riportati gli ingredienti che ci serviranno e tutta la preparazione:
ingredienti
- 300 gr. da Espinacas
- 200 gr. di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai. Di farina
- 25 gr. di Manteca
- Sale e pepe a piacere
- Aglio in polvere e noce moscata a piacere
Polpette di spinaci, preparazione
- Iniziamo mettendo un pezzetto di burro nella padella e portandolo a fuoco medio-basso, finché il burro non si scioglie.
- Poi aggiungeremo gli spinaci precedentemente lavati e tagliati, condiamoli a piacere, condiamo con sale e pepe, aggiungiamo l’aglio in polvere e la noce moscata a piacere.
- Quando gli spinaci saranno ridotti, aggiungiamo i cucchiai di farina e mescoliamo bene tutti gli ingredienti in modo che cuociano poco a poco.
- In questo caso vedremo che si formerà una crema grazie all’acqua rilasciata dagli spinaci e dalla farina, solo ora aggiungiamo metà del formaggio grattugiato e togliamo la padella dal fuoco.
- Successivamente mescoliamo bene tutto il composto finché non sarà compatto e più denso, lo lasciamo raffreddare un po’.
- Passaggio successivo, iniziamo a preparare le palline con le mani e le lasciamo in un contenitore.
- Poi in una pentola con abbastanza acqua e un pizzico di sale lo portiamo a ebollizione.
- Quando inizierà a bollire, posizioniamo le polpette in modo che si cuociano, tenendo presente che le polpette saranno al punto giusto di cottura quando inizieranno a galleggiare in superficie.
- Infine possiamo impiattare le polpette e cospargerle con il restante formaggio grattugiato e possiamo accompagnarle con la guarnizione di ciò che più ci piace.
- Pronti da gustare a pranzo o a cena!
Pasto con spinaci e formaggio (consigli)
- Come suggerimento, queste polpette possono essere servite con quello che volete, ma alcune tagliatelle con un po’ di salsa sono spettacolari.
- Altra raccomandazione, si possono farcire con prosciutto e formaggio, semplicemente mentre stiamo preparando le polpette facciamo un buco al centro e aggiungiamo qualche pezzetto di prosciutto e formaggio. Il tempo di cottura è sufficiente affinché il formaggio sia ben sciolto, cioè da grattugiare e amalgamare con gli altri ingredienti.
- Ovviamente può essere farcito con altri ingredienti a piacere personale e dei commensali.