Ingredienti:
- 250 g di farina,
- 1 cucchiaino di lievito secco,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 1/2 cucchiaino di sale,
- 150 ml di acqua tiepida,
- 1 cucchiaio di olio d’oliva,
- 2 spicchi d’aglio tritati,
- 100 g di formaggio grattugiato (ad es. mozzarella o Gouda),
- 2 cucchiai di burro fuso,
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato.
Preparazione:
1️⃣ Mescolare in una ciotola la farina, il lievito secco, lo zucchero e il sale.
2️⃣ Aggiungere l’acqua tiepida e l’olio d’oliva e impastare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
3️⃣ Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora, finché non sarà raddoppiato.
4️⃣ Dividere l’impasto in piccoli pezzi e formare con ogni pezzo una palla.
5️⃣ Appiattire leggermente ogni pallina di pasta, mettere al centro un po’ di formaggio grattugiato e richiudere la pasta in modo che il formaggio sia completamente racchiuso.
6️⃣ Disporre le palline di pasta su una teglia rivestita di carta da forno e lasciarle lievitare per altri 15 minuti.
7️⃣ In una piccola ciotola, mescolare il burro fuso con l’aglio e il prezzemolo tritati.
8️⃣ Spennellare il composto sulle palline di pasta.
9️⃣ Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C (calore superiore/inferiore) per 12-15 minuti, finché le palline non saranno dorate.
🔟 Servire caldo e gustare!
