Ingredienti:
- 500 g di patate schiacciate
- 100 g di formaggio grattugiato (ad esempio, cheddar o mozzarella)
- 60 g di pangrattato
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo sbattuto
- 5 g di aglio in polvere
- 5 g di cipolla in polvere
- Sale e pepe a piacere
- Olio d’oliva spray per friggere
- Prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)
Istruzioni:
1️⃣ In una ciotola capiente, unire il purè di patate, il formaggio grattugiato, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a quando tutto è ben combinato.
2️⃣ Prelevare una piccola quantità di impasto e modellarlo in una pallina, delle dimensioni di una pallina da golf. Ripetere l’operazione fino a formare delle palline con l’intero impasto.
3️⃣ Immergere ogni pallina di patata nell’uovo sbattuto, assicurandosi che sia ben ricoperta.
4️⃣ Rotolare le palline ricoperte d’uovo nel pangrattato fino a ricoprirle completamente. Per un tocco di formaggio in più, potete aggiungere altro formaggio al pangrattato, se volete!
5️⃣ Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190 °C per circa 5 minuti.
6️⃣ Disporre le polpette di patate nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato. Spruzzare leggermente con olio d’oliva per creare una superficie croccante.
7️⃣ Friggere per circa 10-12 minuti fino a quando saranno dorate e croccanti. È possibile girarle una volta durante la cottura per garantire una cottura uniforme.
8️⃣ Dopo la frittura, togliere con cura le polpette di patate dalla padella.
