Polpette di cavolfiore: non riuscirai a fermarti a una!

INGREDIENTI

• 1 cavolfiore medio
• 2 uova• ½ tazza di farina•
• ½ tazza di pangrattato•
• ½ tazza di cornflakes schiacciati•
• 1 tazza di formaggio grattugiato•
• 1 cipolla• Un pizzico di prezzemolo

•  sale
•  chili
•  semi di cumino
•  Pepe macinato

METODO

1. Dividi il cavolfiore in infiorescenze, mettilo in una padella e versa dell’acqua.
2. Aggiungi sale. Cuocere finché sono teneri. Schiacciare il cavolfiore e rimuovere il liquido.
3. Aggiungere la purea di cavolfiore, aggiungere le uova, i cornflakes tritati, la farina, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, le cipolle tritate e le spezie. Formare delle palline. Friggere in olio vegetale in una padella.