Ingredienti:
1 lb di petto di pollo, tagliato a cubetti
1/2 tazza di amido di mais
2 uova sbattute
1/4 di tazza di olio vegetale
Sale e pepe a piacere
Per la salsa agrodolce
1/2 tazza di zucchero
1/4 di tazza di ketchup
1/4 di tazza di aceto bianco
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 tazza di pezzi di ananas
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 325°F (165°C). Condire il pollo con sale e pepe, ricoprirlo di amido di mais e immergerlo nelle uova sbattute.
Scaldare l’olio in una padella e rosolare leggermente il pollo su tutti i lati, quindi trasferirlo in una pirofila.
Mescolare zucchero, ketchup, aceto, salsa di soia e aglio in polvere per preparare la salsa agrodolce. Versare sul pollo.
Cuocere per 60 minuti, mescolando a metà cottura per ricoprire il pollo con la salsa.
Aggiungere i pezzi di ananas negli ultimi 10 minuti.
