Pollo giamaicano al forno

Ingredienti:

• 2 libbre di pollo
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cucchiai di condimento giamaicano jerk
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di timo (essiccato)
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di miele (facoltativo per una nota di dolcezza)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, far saltare il pollo con l’olio d’oliva fino a ricoprirlo uniformemente.
3. In una ciotola a parte, mescolate il condimento jerk, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika affumicata, il timo e il pepe nero.
4. Cospargere la miscela di condimenti sul pollo e mescolare per ricoprirlo completamente.
5. Disporre il pollo in un unico strato sulla teglia preparata.
6. Infornare per 50 minuti, girando a metà cottura, finché il pollo non sarà croccante e cotto.
7. Facoltativo: Prima di servire, spruzzare il pollo con il miele per dare un tocco di dolcezza.