Ingredienti:
Per il pollo:
4 petti di pollo disossati e senza pelle
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di olio d’oliva
Per la salsa:
2 tazze di broccoli cotti, tritati
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina
1 1/2 tazze di brodo di pollo
1 tazza di latte
1/2 tazza di crema di formaggio
1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
Condire i petti di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su entrambi i lati e cottura completa, circa 8 minuti per lato. Togliere il pollo e metterlo da parte.
Per la salsa, sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere finché non diventano fragranti, circa 2 minuti.
Aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
Versare gradualmente il brodo di pollo e il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
Aggiungere i broccoli cotti e tritati. Condite con sale e pepe a piacere.
Cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa, circa 5 minuti.
Togliere la salsa dal fuoco e incorporare la crema di formaggio e il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non si sarà sciolto e completamente combinato.
Disporre il pollo cotto su un piatto da portata e condire con la salsa cremosa di broccoli.
Se lo si desidera, guarnire con alcuni broccoli cotti aggiuntivi.
Questa deliziosa salsa cremosa ai broccoli è il complemento perfetto per il pollo alla griglia. È un’opzione nutriente e saporita che combina le proteine con le verdure. Una cena completa e sana!