Ingredienti:
- 4 filetti di petto di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 150 g di formaggio feta
- 30ml di olio d’oliva (2 cucchiai)
- Sale fino a piacere
- Pepe a piacere
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Erbe secche (timo, origano) a piacere
Preparazione:
1️⃣ Preriscaldare il forno a 200°C. Assicurarsi che il forno sia ben preriscaldato in modo che il pollo cuocia in modo uniforme.
2️⃣ Lavare i filetti di petto di pollo e asciugarli. Condire i filetti con sale, pepe, paprika in polvere e aglio in polvere. Queste spezie conferiscono al pollo un sapore delizioso.
3️⃣ Tagliare a strisce il peperone, la zucchina e la cipolla. Mettere le verdure tagliate da parte mentre si procede con la fase successiva.
4️⃣ Ungere una pirofila con 30 ml di olio d’oliva. In questo modo si evita che il pollo si attacchi alla teglia e si ottiene una bella doratura.
5️⃣ Disporre i filetti di petto di pollo nella pirofila e distribuirvi intorno le verdure tritate in modo uniforme. Assicurarsi che le verdure siano ben distribuite per ottenere una cottura ottimale.
6️⃣ Cospargere il piatto con le erbe secche e irrorare con un po’ d’olio d’oliva. Le erbe aggiungono ulteriore sapore al piatto!
7️⃣ Cuocere in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, finché il pollo non sarà cotto. Controllare il tempo di cottura per assicurarsi che il pollo rimanga tenero e succoso.
8️⃣ Sbriciolare la feta sopra il pollo e cuocere per altri 5 minuti, finché la feta non sarà leggermente sciolta. La feta sciolta assicura una consistenza cremosa.
9️⃣ Togliere il piatto dal forno, lasciarlo riposare brevemente e poi servirlo. Lasciare riposare il pollo per qualche minuto prima di servirlo, per far sì che i sapori si diffondano.
