Ingredienti:
- 4 filetti di petto di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 150 g di formaggio feta
- 2 cucchiai di olio d’oliva (circa 30 ml)
- Sale fino a piacere
- Pepe a piacere
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Erbe secche (es. timo, origano) a piacere
Preparazione:
1️⃣ Preriscaldare il forno a 200°C. Assicurarsi che il forno sia ben preriscaldato in modo che il pollo possa cuocere in modo uniforme.
2️⃣ Lavare i filetti di petto di pollo, asciugarli e condirli con sale, pepe, paprika in polvere e aglio in polvere per dare al pollo un sapore delizioso.
3️⃣ Tagliare a strisce il peperone, la zucchina e la cipolla. Mettere da parte le verdure tagliate mentre si procede con la fase successiva.
4️⃣ Ungere una teglia con olio d’oliva per evitare che il pollo si attacchi e per ottenere una bella doratura.
5️⃣ Disporre i filetti di petto di pollo nella pirofila e distribuirvi intorno le verdure per una cottura ottimale.
6️⃣ Cospargere con le erbe secche e irrorare con un po’ di olio d’oliva. Le erbe aromatiche conferiscono al piatto un ulteriore sapore.
7️⃣ Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, finché il pollo non sarà cotto. Controllare il tempo di cottura per assicurarsi che il pollo rimanga tenero e succoso.
8️⃣ Sbriciolare la feta sulla superficie e cuocere per altri 5 minuti, finché la feta non si sarà sciolta leggermente, dando una consistenza cremosa.
9️⃣ Togliere dal forno, lasciare riposare brevemente e poi servire. Lasciare riposare il piatto per qualche minuto prima di servirlo per far sì che i sapori si diffondano.
