Ingredienti:
- 4 filetti di petto di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 150 g di formaggio feta
- 30ml di olio d’oliva (2 cucchiai)
- Sale fino a piacere
- Pepe a piacere
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Erbe secche (es. timo, origano) a piacere
Preparazione:
1️⃣ Preriscaldare il forno a 200°C. Assicurarsi che il forno sia ben preriscaldato in modo che il pollo cuocia in modo uniforme.
2️⃣ Lavare i filetti di petto di pollo, asciugarli e condirli con sale, pepe, paprika in polvere e aglio in polvere. Queste spezie conferiscono al pollo un sapore delizioso.
3️⃣ Tagliare a strisce il peperone, la zucchina e la cipolla. Mettere da parte le verdure preparate.
4️⃣ Ungere una pirofila con 30 ml di olio d’oliva. In questo modo il pollo non si attaccherà alla teglia e si rosolerà bene.
5️⃣ Disporre i filetti di petto di pollo nella pirofila e disporre le verdure intorno. Assicurarsi che le verdure siano distribuite in modo uniforme per ottenere una cottura ottimale.
6️⃣ Cospargere di erbe aromatiche essiccate e irrorare con un po’ di olio d’oliva per insaporire il piatto.
7️⃣ Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, finché il pollo non sarà cotto. Per sicurezza, controllare il tempo di cottura per assicurarsi che il pollo rimanga tenero e succoso.
8️⃣ Sbriciolare la feta sulla superficie e cuocere per altri 5 minuti, finché la feta non si sarà sciolta leggermente. In questo modo si ottiene una consistenza cremosa.
9️⃣ Dopo la cottura, togliere dal forno, lasciare riposare brevemente e poi servire. Lasciare riposare il piatto per qualche minuto in modo che i sapori si assestino.
