Pollo con peperoni, zucchine, cipolle e feta al forno

Pollo con peperoni, zucchine, cipolle e feta al forno

Ingredienti:

  • 4 filetti di petto di pollo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 150 g di formaggio feta
  • 30ml di olio d’oliva (2 cucchiai)
  • Sale fino a piacere
  • Pepe a piacere
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Erbe secche (es. timo, origano) a piacere

Preparazione:


1️⃣ Preriscaldare il forno a 200°C. Assicurarsi che il forno sia ben preriscaldato in modo che il pollo cuocia in modo uniforme.

2️⃣ Lavare i filetti di petto di pollo, asciugarli e condirli con sale, pepe, paprika in polvere e aglio in polvere. Queste spezie conferiscono al pollo un sapore delizioso.

3️⃣ Tagliare a strisce il peperone, la zucchina e la cipolla. Mettere da parte le verdure preparate.

4️⃣ Ungere una pirofila con 30 ml di olio d’oliva. In questo modo il pollo non si attaccherà alla teglia e si rosolerà bene.

5️⃣ Disporre i filetti di petto di pollo nella pirofila e disporre le verdure intorno. Assicurarsi che le verdure siano distribuite in modo uniforme per ottenere una cottura ottimale.

6️⃣ Cospargere di erbe aromatiche essiccate e irrorare con un po’ di olio d’oliva per insaporire il piatto.

7️⃣ Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, finché il pollo non sarà cotto. Per sicurezza, controllare il tempo di cottura per assicurarsi che il pollo rimanga tenero e succoso.

8️⃣ Sbriciolare la feta sulla superficie e cuocere per altri 5 minuti, finché la feta non si sarà sciolta leggermente. In questo modo si ottiene una consistenza cremosa.

9️⃣ Dopo la cottura, togliere dal forno, lasciare riposare brevemente e poi servire. Lasciare riposare il piatto per qualche minuto in modo che i sapori si assestino.

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