Ingredienti:
- 2 filetti di petto di pollo, tagliati a cubetti
- 200 g di riso cotto (ad es. riso jasmine)
- 150 g di ananas a cubetti (fresco o in scatola, sgocciolato)
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- Sale e pepe a piacere
Preparazione:
- Scaldare l’olio in una padella grande e condire i cubetti di pollo con sale e pepe. Friggere su tutti i lati fino a doratura, togliere e mettere da parte.
- Nella stessa padella soffriggere l’aglio e il pepe fino a quando il peperone si ammorbidisce. Aggiungere i cubetti di ananas e farli caramellare leggermente per 2-3 minuti.
- Aggiungere la salsa di soia e il miele alla padella e mescolare bene. A scelta, mescolare la miscela di farina di mais per addensare leggermente la salsa.
- Riportare in padella il riso cotto e i pezzi di pollo saltati. Mescolare bene e riscaldare a fuoco medio finché il tutto non è uniformemente caldo.
- Cospargere con semi di sesamo tostati e cipollotti tritati e servire.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Dosi: 4
