Ingredienti
1 kg di filetto di petto di pollo, tagliato a fette
1 cipolla/e a fette
150 g di funghi freschi, affettati
2 peperoni, affettati
4 cucchiai di passata di pomodoro
4 dl di latte
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di olio d’oliva
aglio in polvere
sale e pepe
100 ml di formaggio fuso
paprika in polvere
Preparazione
- scaldare prima l’olio d’oliva in una padella dai bordi alti e friggervi leggermente i filetti di petto di pollo, quindi toglierli dalla padella e soffriggervi velocemente le cipolle, i peperoni e i funghi.
- aggiungere nuovamente i filetti di petto di pollo e mescolare con la passata di pomodoro. A questo punto, aggiungere il latte e il formaggio fuso e cuocere delicatamente per qualche minuto.
- insaporire con salsa di soia, sale, pepe, aglio e paprica in polvere.
A mio parere, il riso si sposa meglio con questo piatto, ma può essere abbinato a quasi tutto!
Buon appetito
