Ingredienti
800 g di cipolle
500 g di filetti di pollo tagliati a pezzi
Sale e pepe, bianco
paprika in polvere, dolce
1 cucchiaio di farina, a pioggia
200 g di panna da montare
1 cucchiaio di brodo, chiaro, istantaneo
½ mazzetto di prezzemolo
Preparazione
Per prima cosa sbucciare le cipolle e affettarle o tagliarle ad anelli sottili.
Quindi lavare i filetti di pollo e asciugarli. Scaldare 1 – 2 cucchiai di olio in una padella e friggere brevemente i filetti da ogni lato.
Condire con sale, pepe e paprika, togliere e mettere da parte.
Ora scaldare 2 cucchiai di olio nel grasso per friggere. Friggere le cipolle per circa 15-20 minuti, girando spesso. Salare e pepare. Spolverare con la farina.
Aggiungere 1/8 di litro d’acqua e la panna. Aggiungere il brodo e portare la salsa a ebollizione. Insaporire con sale e pepe
Disporre i filetti di pollo in una pirofila unta e distribuirvi sopra la salsa di cipolle e panna.
Cuocere in forno preriscaldato (forno elettrico 200°C/forno ventilato 175°C/marca 3) per 25-30 minuti.
Lavare e tritare finemente il prezzemolo e cospargerlo sopra.
Il nostro accompagnamento preferito sono le tagliatelle, ma è delizioso anche con il riso.
Buon appetito