Ingredienti:
1 cucchiaio di olio vegetale
1/4 di cipolla tritata finemente
800 grammi di carne macinata
5 pomodori tagliati in quarti
1 spicchio d’aglio
2 cubetti di concentrato di pomodoro
2 peperoncini chipotle marinati
2 patate tagliate a cubetti e cotte
2 carote tagliate a cubetti e cotte cotto
1/2 tazza di piselli cotti
3 foglie di alloro
Elaborazione:
Scaldare l’olio in una padella e rosolare la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungere la carne macinata e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo frullare i pomodori con l’aglio, il concentrato di pomodoro e i peperoncini chipotle marinati. Versare questo composto sulla carne nella padella, coprire e cuocere finché non inizia a bollire.
Aggiungere le patate, le carote, i piselli e le foglie di alloro. Cuocere per altri 5 minuti in modo che i sapori si fondano e gli ingredienti si scaldino.
Servire caldo e godersi questo confortante e gustoso Picadillo con patate.
Questo piatto è perfetto da condividere con la famiglia e deliziare il palato con il suo connubio di sapori!