Pesce al cocco e lime con salsa di avocado 🐟πŸ₯₯πŸ‹πŸ₯‘ – un piatto rinfrescante e tropicale!

Pesce al cocco e lime con salsa di avocado 🐟πŸ₯₯πŸ‹πŸ₯‘ – un piatto rinfrescante e tropicale!

Ingredienti 🥗


Per il pesce al cocco e lime:

  • 4 filetti di pesce bianco (merluzzo, tilapia o dentice) 🐟
  • Sale e pepe a piacere 🧂
  • Zest di 1 lime 🍋
  • Succo di 2 lime 🍋
  • 1/2 tazza di latte di cocco 🥥
  • 2 cucchiai di olio d’oliva 🫒
  • 2 spicchi d’aglio, tritati 🧄
  • 1/4 di cucchiaino di pepe rosso (facoltativo) 🌶️
  • Coriandolo fresco tritato (per guarnire) 🌿

Per la salsa di avocado:

  • 1 avocado grande, tagliato a cubetti 🥑
  • 1/2 tazza di pomodori ciliegini, tagliati in quarti 🍅
  • 1/4 di tazza di cipolle rosse, tagliate a cubetti 🧅
  • Succo di un lime 🍋
  • Sale e pepe a piacere 🧂
  • Coriandolo fresco, tritato 🌿

Istruzioni 📜


1️⃣ Marinare il pesce:

  • In una ciotola poco profonda, mescolare la scorza di lime, il succo di lime, il latte di cocco, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, i fiocchi di pepe rosso, il sale e il pepe.
  • Aggiungere i filetti di pesce e assicurarsi che siano ben ricoperti dalla marinata.
  • Coprire il pesce e lasciarlo marinare in frigorifero per almeno 15-20 minuti. 🍋🥥🐟

2️⃣ Preparare la salsa di avocado:

  • In una ciotola, unire l’avocado tagliato a cubetti, i pomodorini, la cipolla rossa, il succo di lime, il sale, il pepe e il coriandolo tritato.
  • Mescolare delicatamente fino a quando tutto è ben combinato. Mettere da parte. 🥑🍅🧅

3️⃣ Cuocere il pesce:

  • Scaldare una padella grande a fuoco medio.
  • Togliere il pesce dalla marinata e scuotere con cura il liquido in eccesso.
  • Mettere i filetti nella padella e friggerli per 3-4 minuti per lato, o fino a quando il pesce è opaco e può essere facilmente separato con una forchetta. 🐟🔥

4️⃣ Servire:

  • Trasferire il pesce cotto in un piatto e coprire ogni filetto con una generosa cucchiaiata di salsa di avocado.
  • Guarnire con coriandolo fresco e servire con spicchi di lime per un tocco di limone in più. 🍋🌿
  • Godetevi il vostro pesce piccante al cocco e lime con salsa di avocado! 🥳🍽️

Suggerimenti per una magia ancora maggiore:

  • Abbinatelo al riso jasmine al vapore o alla quinoa per un pasto più sostanzioso. 🍚
  • Aggiungete il mango a dadini alla salsa di avocado per un sapore tropicale più dolce. 🥭
  • Cospargere il pesce con scaglie di cocco tostato per aggiungere consistenza e sapore.

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