- 1 tazza di avena arrotolata
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 uova
- 3 cucchiai di yogurt
- 1 cucchiaio di sale
- timo a piacere
- 50 ml di acqua
- Olio per friggere
- Mozzarella facoltativa
Preparazione
Per prima cosa, mettere l’avena in una ciotola e aggiungere 50 ml di acqua.
Mescolare bene e lasciare riposare per qualche minuto finché l’avena non avrà assorbito l’acqua.
A questo punto, sbattere le uova in una ciotola a parte e aggiungerle all’avena ammollata. Mescolare bene.
Aggiungere quindi la cipolla tritata finemente, lo yogurt, il sale e il timo al composto di avena.
Continuare a mescolare fino a ottenere una pastella uniforme.
A questo punto, versare un mestolo del composto di avena nella padella per formare la base della pizza.
Friggete la pizza finché non sarà dorata da un lato, quindi giratela e friggete l’altro lato.
Ripetere l’operazione per il restante composto di farina d’avena, aggiungendo olio per friggere quando necessario.
Se amate il formaggio, spargete un po’ di mozzarella sulla pizza di farina d’avena e coprite con un coperchio per un minuto o due per far sciogliere il formaggio.
Tagliate a fette come una normale pizza e godetevi questa sana prelibatezza.
Buon appetito
