Ingredienti:
- 4 peperoni rossi grandi
- 200 g di formaggio feta, sbriciolato
- 1 tazza di pomodori ciliegini, tagliati a metà
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
1️⃣ Preriscaldare il forno a 200 °C. In questo modo i peperoni saranno cotti in modo uniforme e perfetto.
2️⃣ Tagliare i peperoni a metà e togliere i semi. Togliere i semi bianchi per far uscire meglio il ripieno.
3️⃣ In una ciotola, mescolare il formaggio feta, i pomodorini, il basilico e l’aglio. Condire con sale e pepe. Mescolare bene il tutto fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
4️⃣ Riempire le metà dei peperoni con il composto. Assicuratevi che siano ben pieni per ottenere la massima esplosione di sapore.
5️⃣ Ungere una pirofila con olio d’oliva e disporvi i peperoni ripieni. In questo modo si eviterà che si attacchino al fondo.
6️⃣ Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, finché i peperoni non saranno morbidi e il formaggio dorato. Il sapore riempirà la stanza!
7️⃣ Guarnire con basilico fresco prima di servire. Il basilico fresco dà al piatto il tocco finale e un ottimo sapore.
