INGREDIENTI
2 libbre di patate (tagliate a fette sottili)
1/4 di tazza di burro
1 1/2 cucchiaini di aglio tritato
3 cucchiai di farina integrale
1 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe
1 1/2 tazza di latte
2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato (diviso)
ISTRUZIONI
Preriscaldare il forno a 350°F. Imburrare una teglia 8×8 o 7×10. Poi allineate metà delle patate sul fondo della teglia.
Sciogliere il burro in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1-2 minuti. Aggiungere la farina, il sale e il pepe. Lasciare cuocere un altro minuto.
Portare la fiamma a livello medio-basso. Aggiungere lentamente il latte e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Portare a leggero bollore per far addensare. Mescolare 3/4 di tazza di formaggio fino a farlo sciogliere e togliere dal fuoco.
Versare metà della salsa sulle patate. Quindi cospargere circa 1/2 tazza di formaggio. Mettere in fila le patate rimanenti. Aggiungere quindi la salsa e il formaggio rimanenti.
Cuocere in forno scoperto per 50-60 minuti, o fino a quando le patate sono tenere alla forchetta e la parte superiore è dorata.