Le patate in camicia sono un gustosissimo contorno a base di patate molto semplice e veloce da preparare. Rappresentano un ideale accompagnamento a un piatto freddo a base di salumi oppure a un secondo di pollo o di carne.
Nonna ha usato la provola affumicata ma potete utilizzare anche la provola normale o un altro formaggio a pasta molle a disposizione.
Le patate duchessa sono un tipico contorno francese, morbide dentro e leggermente croccanti fuori..
Ricetta Facile pronta in 30 minuti
Ingredienti
- 300 gr di patate lessate
- 150 gr di provola affumicata tagliata a fettine
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di origano
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 10 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorni
Come fare le patate in camicia
- Lessate le patate con tutta la buccia in abbondante acqua bollente salata.
- Una volta cotte, spellatele e fatele insaporire in una ciotola con l’origano secco sbriciolato, l’olio extravergine di oliva, il sale e pepe appena macinato. Mescolate bene con le mani e lasciate insaporire per una decina di minuti.
- Prendete le patate e fatele a fettine alte due centimetri, quindi quindi sistematele una vicina all’altra sovrapponendole leggermente in una pirofila.
- Ricoprite le patate con le fettine di provola affumicata.
- Mettete in forno già caldo a 180 °C e lasciate cuocere per 10 minuti o fino a che la provola non inizierà a fondersi.
- Estraete le patate in camicia e portate subito in tavola.
