Ingredienti
9 patate medie con buccia 12 cucchiai di sale 3 cucchiai di amido di mais Aglio in polvere qb 12 cucchiai di pepe 12 cucchiai di paprika 1 litro di olio 3 tazze di farina 00
1-Tagliare la patata in quattro parti uguali e dividere ogni pezzo in due pezzi.
2-Scaldare abbastanza olio in una padella o pentola; Devono essere coperti.
3-In un sacchetto di plastica pulito, mescolare il sale con il pepe, l’amido di mais, la farina, l’aglio e la paprika.
4-Mettere le patate nel sacchetto con il composto precedente finché non saranno ricoperte da tutti gli ingredienti.
5-Friggere in olio bollente alcune parti fino a quando saranno dorate e croccanti; Se aggiungi l’intera quantità di patate, potrebbero rompersi.