125 g di burro morbido
75 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
3 uova
250 g di farina
2 cucchiai rasi di lievito in polvere
200 ml di latte
Cuocere i waffle fino a doratura e lasciarli raffreddare su una griglia metallica.
Preparare la pastella per i waffle: ecco come fare:
Per la pastella dei waffle, mescolare il burro e lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Mescolare le uova alla pastella per waffle, una alla volta.
Unire la farina e il lievito e mescolare alternativamente con il latte.
Per ogni waffle, versare 2-3 cucchiai di pastella al centro della piastra per waffle calda e oliata, chiudere la piastra e cuocere i waffle fino a doratura.
Consiglio extra: lasciare cuocere i waffle finiti singolarmente su una griglia per dolci. Non impilateli, altrimenti diventeranno rapidamente mollicci. I waffle possono essere tenuti in caldo nel forno a circa 100 gradi fino al momento del consumo.