Pasta Philly Cheesesteak

Ingredienti:

• 1 libbra di manzo macinato o strisce di bistecca
• 1 peperone verde, tagliato a dadini
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
• 1 tazza di formaggio provolone grattugiato
• 12 once di pasta (si consigliano penne o rigatoni)
• 1 tazza di brodo di manzo
• Sale e pepe a piacere
• 1 cucchiaio di olio d’oliva

Istruzioni:

1. Cuocere la pasta: cuocere la pasta al dente. Scolare e mettere da parte.
2. Saltare le verdure: Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande. Aggiungere il peperone, la cipolla e l’aglio tagliati a dadini. Soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
3. Cuocere la carne: Aggiungere il macinato o le strisce di bistecca nella padella. Soffriggere fino a doratura e cottura completa.
4. Mescolare gli ingredienti: Mescolare il formaggio cremoso e il brodo di manzo fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere la pasta cotta e mescolare bene.
5. Ricoprire con il formaggio: cospargere di formaggio provolone. Grigliare fino a quando il formaggio è fuso e spumeggiante. Servire caldo