ingredienti
450 g di pasta
2 – 3 spicchi d’aglio tritati finemente
un po’ di olio d’oliva
2 cucchiai di formaggio cremoso
1 tazza di panna (200 ml)
70 g di Gouda grattugiato
un po’ di sale e pepe
brodo vegetale,
parmigiano istantaneo per spolverare
preparazione
1. Per prima cosa cuocere gli spaghetti/pasta al dente in abbondante acqua salata. Mettete un filo d’olio in un pentolino e fate soffriggere leggermente l’aglio tritato finemente.
2. Di notte, aggiungere la crema di formaggio e mescolare con la panna fino a formare una salsa liscia. Sciogliere poi il Gouda nella salsa. Condire con pepe, sale e brodo vegetale.
Molto gustosa anche l’insalata di prosciutto con formaggio e peperoni
3. Infine, spalmare la salsa sugli spaghetti cotti e spolverare con il parmigiano.
Buon appetito