Ingredienti:
- 450 g di manzo macinato
- 340 g di farfalle
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 60 g di mozzarella grattugiata
- 480 ml di panna da montare (o un’alternativa senza latticini)
- 45 g di burro o olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 5 g di miscela di spezie italiane
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo fresco per guarnire
Istruzioni:
1️⃣ Cuocere la pasta: Cuocere le farfalle in acqua salata secondo le istruzioni della confezione. Scolare e mettere da parte.
2️⃣ Rosolare la carne: in una padella grande, rosolare la carne macinata di manzo a fuoco medio fino a farla dorare. Condire con sale, pepe e condimento italiano. Togliere dalla padella e mettere da parte.
3️⃣ Preparare la salsa: Nella stessa padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere finché non è fragrante. Aggiungere la panna da montare e portare a un leggero bollore. Aggiungere gradualmente il parmigiano e frullare fino a ottenere una salsa omogenea.
4️⃣ Unire: Aggiungere alla salsa la pasta cotta e il manzo tritato. Mescolare bene il tutto. Cospargere la mozzarella grattugiata e lasciarla sciogliere.
5️⃣ Servire: Servire la pasta e guarnire con prezzemolo fresco per una finitura colorata.
