Ingredienti:
- 2 filetti di petto di pollo, senza pelle e senza osso, tagliati a strisce
- 30 g di spezie Cajun
- 30 ml di olio d’oliva
- 227 g di pasta di penne
- 30 g di burro non salato
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 240 ml di panna da montare
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 g di paprika
- Sale e pepe nero a piacere
- Prezzemolo fresco, tritato, per guarnire
Istruzioni:
1️⃣ Cuocere le penne secondo le istruzioni della confezione. Scolare e mettere da parte.
2️⃣ Condire gli straccetti di pollo con le spezie Cajun.
3️⃣ In una grande padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e friggerlo per 4-5 minuti per lato, finché non sarà dorato e cotto. Togliere dalla padella e mettere da parte.
4️⃣ Nella stessa padella, sciogliere il burro e soffriggere l’aglio tritato per 1 minuto.
5️⃣ Ridurre il fuoco, quindi versare la panna da montare e aggiungere la paprica, il parmigiano, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa.
6️⃣ Aggiungere la pasta cotta e il pollo alla padella e far saltare il tutto nella salsa cremosa.
7️⃣ Guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo.
