Ingredienti:
Per i gamberi:
300 g di gamberi, sgusciati e decorticati
2 spicchi d’aglio tritati
2 cucchiai di burro
Succo di mezzo limone
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Per la salsa Alfredo:
250 ml di panna
50 g di burro
100 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe a piacere
Un pizzico di noce moscata
Per le tagliatelle:
250 g di pasta (ad esempio fettuccine o tagliatelle)
Sale per l’acqua della pasta
Istruzioni per l’uso:
Cuocere la pasta:
Cuocere la pasta in una pentola d’acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione fino al dente.
Scolare la pasta cotta e lasciarla scolare brevemente.
Preparare la salsa Alfredo:
Sciogliere il burro in una pentola a parte.
Aggiungere la panna e scaldare lentamente senza farla bollire.
Aggiungere il parmigiano grattugiato alla panna, mescolando fino a quando il formaggio è sciolto e la salsa è omogenea.
Condire la salsa con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Friggere i gamberi:
Scaldare il burro in una padella.
Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere brevemente fino a quando non diventa fragrante.
Aggiungere i gamberi alla padella e friggerli da entrambi i lati fino a quando non saranno rosati e cotti.
Condire con succo di limone, sale e pepe.
Unire:
Aggiungere la pasta cotta alla padella con i gamberi.
Versare la salsa Alfredo sulla pasta e sui gamberi.
Mescolare bene il tutto e riscaldare a fuoco basso fino a quando la pasta e i gamberi saranno ben ricoperti dalla salsa.
Servire:
Dividere le tagliatelle alla crema di gamberi nei piatti.
Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Godetevi questo delizioso piatto con pasta cremosa ai gamberetti e salsa Alfredo fatta in casa! La combinazione di gamberi succosi, tagliatelle tenere e salsa ricca rende questo piatto una vera delizia. Buon appetito!