preriscaldare il forno a 200 gradi di calore superiore/inferiore. Ungere una teglia con il burro.
Cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni della confezione fino al dente. Nel frattempo, tagliare il prosciutto a cubetti e scolare l’ananas, conservandone il succo.
sciogliere il burro in una padella per la salsa. Aggiungere la farina e far sudare mescolando. Aggiungere gradualmente il latte e 100 ml del succo d’ananas raccolto, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Insaporire la salsa con sale, pepe e curry in polvere.
Disporre la pasta scolata, il prosciutto tagliato a dadini e i pezzi di ananas nella pirofila preparata. Distribuire la salsa in modo uniforme.
Cospargere la casseruola con il formaggio grattugiato e completare con il pangrattato.
cuocere la casseruola nel forno preriscaldato sul ripiano medio per circa 20-25 minuti, finché il formaggio non sarà dorato e croccante.
togliere brevemente la pasta al forno e lasciarla raffreddare leggermente prima di servirla. Buon appetito!
