Gli ingredienti
Ti servono: 100 grammi di farina integrale; 100 grammi di yogurt greco; bicarbonato q.b., un pizzico di sale; rosmarino q.b.
La preparazione
Prendi una boule, ci versi la farina, lo yogurt, il bicarbonato e il sale: mescola con cura con le mani, fino a che ottieni una massa vellutata e compatta;
sempre lavorando con le mani, a questo impasto puoi aggiungere anche qualche fogliolina di rosmarino o altre spezie a piacere;
dividi quindi l’impasto in quattro palline più o meno delle stesse dimensioni e con un mattarello le riduci a circa mezzo centimetro di spessore;
adesso prendi una padella, versaci un cucchiaio d’olio e poi mettici a cuocere le rondelle di pane che hai creato: bastano due minuti di cottura per lato; volendo, si può anche scegliere la cottura in forno: in questo caso ci vogliono circa venti minuti a 180 gradi;
da servire in tavola ancora tiepido e fragrante.
Buon divertimento e buon appetito!