INGREDIENTI
Fragole, banane o mandarini (a piacere)
300 g di farina
150 g di zucchero a velo
1/2 confezione di lievito in polvere
1 confezione di zucchero vanigliato
10 cucchiai di latte tiepido
10 cucchiai di olio
3 uova
2 cucchiai di zucchero
Scorza di 1 limone, grattugiata finemente
PREPARAZIONE
Fornire una teglia (35 x 25 cm), olio spray o burro/margarina per ungere la teglia, farina per la teglia e zucchero a velo per spolverare la torta finita.
Mescolare i tuorli con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una densa schiuma. Mescolare la scorza di limone. Mescolare la farina con il lievito e setacciare.
Mescolare l’olio, il latte e la farina nel composto di tuorli d’uovo in porzioni e alternativamente. Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e poi incorporarli all’impasto.
Disporre l’impasto sulla teglia unta e infarinata e livellarlo con una spatola. Lavate le fragole, scolatele, tagliatele più piccole e disponetele una accanto all’altra sull’impasto.
Cuocere in forno a 180°C per circa 20-30 minuti fino a doratura. Ma lasciati guidare dalla tua esperienza con il tuo forno.