Ingredienti:
- 6 uova
- 200g di zucchero
- 200g di farina
- Scorza grattugiata di 2 arance
- Succo di 2 arance
- 1 bustina di lievito per dolci
- Una presa di sale
- Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno o ungendola e infarinandola leggermente.
- In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Utilizzando uno sbattitore elettrico o una frusta a mano, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Aggiungi la scorza grattugiata delle arance al composto di uova e zucchero. Mescola bene per distribuire uniformemente la scorza d’arancia.
- Aggiungi il succo delle arance al composto e mescola nuovamente fino a incorporare bene tutti gli ingredienti liquidi.
- Setaccia la farina e il lievito direttamente sopra il composto di uova e zucchero. Aggiungi anche una presa di sale.
- Mescola delicatamente gli ingredienti secchi con quelli liquidi utilizzando una spatola o un cucchiaio di legno. Assicurati di incorporare la farina senza formare grumi, ma senza mescolare troppo energicamente per non smontare il composto.
- Versa il composto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Inforna il Pan di Spagna all’arancia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando risulta dorato in superficie e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Una volta cotto, sforna il Pan di Spagna e lascialo raffreddare nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
- Una volta raffreddato, puoi spolverare il Pan di Spagna all’arancia con zucchero a velo prima di servirlo, se lo desideri.
- Taglia a fette e gusta questo dolce profumato e leggero da solo o accompagnato da una salsa di frutta fresca o una panna montata leggera.
Questa ricetta semplice ti permetterà di preparare un delizioso Pan di Spagna all’arancia che sarà sicuramente un successo a tavola! Buon appetito!