Palline di fragole e cocco – una delizia rinfrescante! 🍓🥥

Palline di fragole e cocco – una delizia rinfrescante! 🍓🥥

Queste palline di fragole e cocco sono una combinazione paradisiaca di mascarpone cremoso, fragole fruttate e cocco delicato. Perfette come spuntino tra un pasto e l’altro o come dolce highlight per le occasioni speciali. Sono facili da preparare, non richiedono cottura e hanno un sapore semplicemente fantastico!

Ingredienti (per circa 12-15 palline):

  • 125 g di mascarpone
  • 40 g di zucchero
  • 80 g di cocco tritato (+ extra per la guarnizione)
  • 10 g di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
  • 150 g di fragole

Preparazione:

1. preparare il composto di mascarpone:

  • Mascarpone, Zucker, getrocknete Kokosnuss und Vanillezucker in eine große Schüssel geben.
  • Alles mit einem Löffel oder Schneebesen gründlich verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

preparare le fragole:

  • Lavare accuratamente le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle a pezzetti.
  • Incorporare con cura le fragole tagliate a pezzetti al composto di mascarpone, in modo che siano ben distribuite ma non schiacciate.

preparare le fragole:

modellare le palline:3. modellare le palline:

  • Con le mani o con un cucchiaino, prelevare piccole porzioni di impasto (circa 1 cucchiaio) e formare delle palline lisce.

4. Raffreddamento:

  • Disporre le palline finite su un piatto e metterle in frigorifero per almeno 1 ora per farle rassodare e far sviluppare i sapori.

5. Servire:

  • Disporre le palline di fragole e cocco raffreddate su un piatto o in contenitori di carta decorativi e servire.

Suggerimenti e variazionien:

  1. Alternative al mascarpone:
    • Se il mascarpone non è disponibile, si può usare al suo posto il formaggio cremoso o lo yogurt greco. Il sapore rimane fresco e cremoso.
  2. Adattare i sapori:
    • Für eine exotische Note kannst du einen Schuss Kokosmilch oder etwas Limettensaft hinzufügen.
  3. Decorazione:
    • Le palline possono essere decorate con pistacchi tritati, cioccolato bianco a fette o pezzi di fragole liofilizzate.
  4. Stoccaggio:
    • Le palline si conservano in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Conservatele in una scatola ermetica per preservarne il sapore.
  5. Altri frutti:
    • Oltre alle fragole, per questa ricetta sono adatti anche lamponi, mirtilli o pezzi di mango.

Fazit:

Queste palline di fragole e cocco sono un mix perfetto di freschezza e dolcezza, ideali per tutti coloro che amano le piccole e semplici prelibatezze. Con il minimo sforzo, potrete preparare uno spuntino di grande effetto che sarà sicuramente apprezzato da ospiti e familiari.

Condividete questa ricetta con i vostri amici e familiari e lasciatemi un commento per farmi sapere com’è andata. Non vedo l’ora di vedere la vostra creazione! 😊🍓

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