Queste palline di fragole e cocco sono una combinazione paradisiaca di mascarpone cremoso, fragole fruttate e cocco delicato. Perfette come spuntino tra un pasto e l’altro o come dolce highlight per le occasioni speciali. Sono facili da preparare, non richiedono cottura e hanno un sapore semplicemente fantastico!
Ingredienti (per circa 12-15 palline):
- 125 g di mascarpone
- 40 g di zucchero
- 80 g di cocco tritato (+ extra per la guarnizione)
- 10 g di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- 150 g di fragole
Preparazione:
1. preparare il composto di mascarpone:
- Mascarpone, Zucker, getrocknete Kokosnuss und Vanillezucker in eine große Schüssel geben.
- Alles mit einem Löffel oder Schneebesen gründlich verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
preparare le fragole:
- Lavare accuratamente le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle a pezzetti.
- Incorporare con cura le fragole tagliate a pezzetti al composto di mascarpone, in modo che siano ben distribuite ma non schiacciate.
preparare le fragole:
modellare le palline:3. modellare le palline:
- Con le mani o con un cucchiaino, prelevare piccole porzioni di impasto (circa 1 cucchiaio) e formare delle palline lisce.
4. Raffreddamento:
- Disporre le palline finite su un piatto e metterle in frigorifero per almeno 1 ora per farle rassodare e far sviluppare i sapori.
5. Servire:
- Disporre le palline di fragole e cocco raffreddate su un piatto o in contenitori di carta decorativi e servire.
Suggerimenti e variazionien:
- Alternative al mascarpone:
- Se il mascarpone non è disponibile, si può usare al suo posto il formaggio cremoso o lo yogurt greco. Il sapore rimane fresco e cremoso.
- Adattare i sapori:
- Für eine exotische Note kannst du einen Schuss Kokosmilch oder etwas Limettensaft hinzufügen.
- Decorazione:
- Le palline possono essere decorate con pistacchi tritati, cioccolato bianco a fette o pezzi di fragole liofilizzate.
- Stoccaggio:
- Le palline si conservano in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Conservatele in una scatola ermetica per preservarne il sapore.
- Altri frutti:
- Oltre alle fragole, per questa ricetta sono adatti anche lamponi, mirtilli o pezzi di mango.
Fazit:
Queste palline di fragole e cocco sono un mix perfetto di freschezza e dolcezza, ideali per tutti coloro che amano le piccole e semplici prelibatezze. Con il minimo sforzo, potrete preparare uno spuntino di grande effetto che sarà sicuramente apprezzato da ospiti e familiari.
Condividete questa ricetta con i vostri amici e familiari e lasciatemi un commento per farmi sapere com’è andata. Non vedo l’ora di vedere la vostra creazione! 😊🍓
