Breve descrizione: Le palline di cheesecake sono un successo assoluto: facili da preparare e dal sapore fantastico. Perfette per i pasti o per il Natale!
Ingredienti:
- 300 g di doppio formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1-2 cucchiai di cocco grattugiato
- Pasta biscotto no-bake o biscotti tritati (mescolati al burro)
- Glassa al limone o al cioccolato
Istruzioni passo passo:
- in una ciotola di medie dimensioni, sbattere il formaggio cremoso per circa 2-3 minuti fino a renderlo spumoso.
- Aggiungere lo zucchero, il succo di limone, il cocco tritato e la vaniglia. Sbattere per altri 2 minuti.
- assemblare le palline: Porzionare la pasta biscotto con un porzionatore medio e appiattirla leggermente con la mano.
- Disporre il composto di crema di formaggio all’interno e sigillare per formare una palla liscia.
- Immergere le palline nella glassa al limone o nel cioccolato bianco precedentemente fuso.
- riporre in frigorifero fino al momento di servire. Cospargere con burro di arachidi, cocco, scaglie di cioccolato o a piacere.
Buon appetito!
