Il canudinho de doce de leite è un dolce tipico del Brasile. Consiste in un croccante impasto a forma di cono ripieno di dulce de leche. È un dolce molto apprezzato in occasione di feste di compleanno, matrimoni e altre celebrazioni.
Il dulce de leche paglia è un dolce semplice da preparare e si può realizzare in casa con ingredienti facili da trovare nei supermercati. Inoltre, è una deliziosa opzione per chi ama il dulce de leche e i dolci croccanti.
Esistono diverse varianti della paglia di dulce de leche, come l’aggiunta di cocco grattugiato al ripieno o la sostituzione del dulce de leche con un altro tipo di ripieno, come il brigadeiro o la crema di nocciole.
Ingredienti:
1 kg di farina di frumento
10 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di margarina
2 cucchiai di sale ammoniacale
4 uova
1 pizzico di sale
Dulce de leche già preparato (o fai da te, basta mettere la lattina di latte in una pentola a pressione con l’acqua che lo ricopre e far bollire per 20 minuti).
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.
Impastare fino a quando non diventa sodo.
Stendere la pasta molto sottile.
Tagliatela a listarelle e arrotolatela in cannucce.
Cuocere fino a doratura.
Farcite con il dulce de leche.
