Ingredienti:
- 250 g di riso 10 minuti
- 40 g di cipollotti
- 250 g di peperoni rossi
- 250 g di peperoni gialli
- 200 g di pomodori
- 1 cucchiaio di olio vegetale neutro (ad es. olio di girasole)
- 300 g di tacchino a fette
- 350 ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di paprika in polvere (dolce)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- Sale e pepe a piacere
Preparazione:
1️⃣ Cuocere il riso secondo le istruzioni della confezione. Mettere da parte. (Assicurarsi che il riso non sia troppo morbido in modo da ottenere una consistenza perfetta).
2️⃣ Pulire, lavare e affettare finemente i cipollotti. Lavare e privare dei semi i peperoni e tagliarli a strisce. Lavare anche i pomodori, togliere l’estremità dei fiori e tagliare a dadini. (Assicurarsi di tagliare gli ingredienti in modo uniforme per ottenere un aspetto gradevole).
3️⃣ Scaldare l’olio vegetale in una grande padella antiaderente. Friggere le fette di tacchino fino a doratura. (Mescolare regolarmente per evitare che si bruci).
4️⃣ Aggiungere le strisce di peperone e soffriggere per circa 5 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente. Versare il brodo vegetale e mescolare con la paprica in polvere, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco medio per 5 minuti. (Il coperchio aiuta a sigillare i sapori e a cuocere gli ingredienti).
5️⃣ Aggiungere alla padella il riso cotto, i pomodori a cubetti e i cipollotti. Mescolare bene il tutto e scaldare a fuoco basso. Aggiustare di sale e pepe e servire. (Assicurarsi che tutto sia distribuito uniformemente e che il condimento sia ben assorbito).
