Padella di patate con uovo al tegamino ๐Ÿณ๐Ÿฅ”

Padella di patate con uovo al tegamino ๐Ÿณ๐Ÿฅ”

Ingredienti:

  • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
  • 🧅 1 cipolla tritata
  • 🥔 500 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 🥓 100 g di pancetta, tagliata a dadini
  • 🍳 4 uova
  • 🧀 100 g di formaggio grattugiato
  • 🌿 Erba cipollina fresca, tritata
  • 🌶️ Pepe a piacere

Istruzioni:

  1. cuocere le patate: 🥔🍳 Cuocere i cubetti di patate in acqua bollente per 10-15 minuti fino a renderli morbidi. Scolare e mettere da parte.
  2. friggere la pancetta: 🥓 friggere la pancetta in una padella fino a renderla croccante. Aggiungere la cipolla e farla soffriggere finché non diventa traslucida.
  3. aggiungere le patate: 🧅🥔 Aggiungere le patate cotte alla padella e friggerle fino a doratura. Condire con sale e pepe.
  4. friggere le uova al tegamino: 🍳 in una padella separata, friggere le uova fino a quando i bianchi sono sodi ma i tuorli sono ancora croccanti.
  5. servire: 🧀🌿 Distribuire la teglia di patate nei piatti, cospargere di formaggio grattugiato e guarnire con un uovo fritto. Cospargere con erba cipollina fresca e servire caldo.

Informazioni nutrizionali:

Calorie: 380
Carboidrati: 22 g
Proteine: 18 g
Grassi: 24g

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti

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