Ingredienti:
- 1 cipolla tritata
- 500 g di cavolo a punta, tagliato a strisce
- 400 g di carne macinata
- 3 patate, tagliate a cubetti
- 2 carote, tagliate a rondelle
- Sale fino a piacere
- Pepe q.b.
- Erba cipollina fresca per guarnire
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Istruzioni:
1️⃣ Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere finché non diventa traslucida. In questo modo si sprigionerà tutto il sapore della cipolla.
2️⃣ Aggiungere il macinato alla cipolla nella padella e soffriggere fino a quando non sarà ben rosolato dappertutto. Assicurarsi di spezzettare la carne con un cucchiaio di legno mentre si frigge, in modo che si cuocia uniformemente.
3️⃣ Aggiungere alla padella le patate tagliate a cubetti e le carote affettate. Soffriggere le verdure per circa 5 minuti, finché non si saranno leggermente ammorbidite. In questo modo le verdure si inteneriscono e acquistano un sapore meraviglioso.
4️⃣ Ora entra in gioco il cavolo a punta! Aggiungete le strisce di cavolo a punta alla padella e mescolate bene il tutto. Condite il composto con sale e pepe a piacere. Il cavolo appuntito si compatta bene e assorbe i sapori.
5️⃣ Coprire la padella e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti. In questo lasso di tempo, i sapori si fonderanno in modo ottimale e le verdure saranno cotte.
6️⃣ Servite la padella di cavolo a punta ben calda, guarnita con erba cipollina fresca. L’erba cipollina aggiunge un sapore fresco e rende il piatto ancora più appetitoso!
