Ingredienti:
– 500 g di carne di manzo macinata
– 1 cipolla grande
– 2 spicchi d’aglio
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 400 g di pomodori a pezzetti (in scatola)
– 2 cucchiai di passata di pomodoro
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
– 1 cucchiaino di origano
– 1/2 cucchiaino di timo
– 1 foglia di alloro
– 125 ml di vino rosso (facoltativo)
– 500 g di spaghetti
– Parmigiano grattugiato fresco per servire
Preparazione:
1. Pelare e tagliare finemente la cipolla e gli spicchi d’aglio. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e gli spicchi d’aglio.
2. Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande. Soffriggervi il macinato fino a renderlo friabile.
3. aggiungere la cipolla e l’aglio tritati al macinato e soffriggere per altri 2-3 minuti.
4. aggiungere i pomodori a pezzi, la passata di pomodoro, il sale, il pepe, lo zucchero, l’origano, il timo, l’alloro e il vino rosso e mescolare bene. Cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
5 Nel frattempo, portare a ebollizione una grande pentola d’acqua, salare e cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione fino al dente.
6 Scolare gli spaghetti e mescolarli con la salsa.
7. dividere tra quattro piatti e cospargere di parmigiano grattugiato fresco. Servire immediatamente. Buon appetito!
