Muffin di quark con budino alla vaniglia – un dolce paradisiaco da gustare tra un pasto e l’altro!

Ingredienti:

• 250 g di quark
• 150 g di zucchero
• 200 g di farina
• 2 uova
• 100 ml di latte
• 100 g di polvere per budino alla vaniglia
• 1 bustina di lievito in polvere
• Un pizzico di sale
• Burro (per gli stampi dei muffin)

Preparazione:

1. Per prima cosa preriscaldare il forno a 180°C. Il calore farà sì che i nostri muffin siano belli e soffici!
2. in una ciotola capiente, prendere il quark, lo zucchero, le uova e il latte e mescolare bene il tutto. Questa sarà la nostra base cremosa.
3. in una ciotola a parte, mescolate la farina, la crema pasticcera alla vaniglia, il lievito e un pizzico di sale. Questi ingredienti secchi garantiranno poi il volume perfetto dei muffin!
4. Ora viene la parte più divertente: aggiungere la miscela di ingredienti secchi al composto di quark e mescolare il tutto fino a ottenere una pastella omogenea.
5. Ungere gli stampi per muffin con un po’ di burro, in modo che i muffin scivolino fuori facilmente. Versare quindi la pastella in modo uniforme negli stampi.
6. Ora nel forno preriscaldato! Cuocere i muffin per circa 20-25 minuti, finché non assumono un colore dorato. Il profumo che uscirà dal forno sarà irresistibile!
7. Dopo aver tolto i muffin dal forno, lasciarli raffreddare brevemente. E poi: gustate i vostri deliziosi muffin al quark con crema pasticcera, preferibilmente ancora caldi! Buon appetito!