Trovare la portulaca: Individuate la portulaca in aree prive di pesticidi, spesso si trova in luoghi inaspettati come le crepe dei marciapiedi.
Preparazione della portulaca: Raccogliere le foglie e gli steli piccoli e teneri, evitando quelli più grandi e duri. Scegliete pezzi di dimensioni ridotte per facilitarne il consumo.
Come usare la portulaca: Aggiungetela alle insalate, mescolatela ad altri piatti, guarnitela con vari condimenti o cospargetela come guarnizione.
Succo di portulaca: Raccogliere le foglie e gli steli di portulaca freschi. Sciacquare bene, quindi frullare con uno spremiagrumi. Gustate il nutriente succo di portulaca come bevanda rinfrescante.