Ingredienti
- 150 g di farina di farro integrale
- 150 g di yogurt naturale
- 450 g di farina di farro
- 250 ml di acqua tiepida
- 1/2 cubetto di lievito
- 1 cucchiaio di miele
- 1-2 cucchiai di olio di cocc
- 1 cucchiaio di sale
Preparazione
- Il primo passo è sciogliere il lievito e il miele nell’acqua e lasciare lievitare in un luogo caldo per 40 minuti.
- Quindi impastare accuratamente il lievito con gli altri ingredienti per formare un impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per un’ora.
- A questo punto preriscaldare il forno a 240 gradi di calore superiore/inferiore.
- Quindi modellare l’impasto in una pagnotta rotonda o in una teglia e lasciarlo lievitare su una teglia per altri 15 minuti.
- Successivamente, cuocere il pane allo yogurt per 25 minuti, quindi ridurre il calore a 210 gradi e cuocere per altri 10 minuti.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di affettare (lo so, è difficile).
Buon appetito
