Ingredienti:
Ricetta per: “La meravigliosa zuppa di verdure della nonna per perdere peso”
- 200 g di carote
- 200 g di sedano
- 200 g di porri
- 200 g di cavolo
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1,5 litri di acqua
- 2 cucchiai di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di aneto tritato
Preparazione:
- iniziare lavando accuratamente le verdure. Poi pelate le carote e il sedano. Non è necessario sbucciare i porri e i cavoli, basta eliminare le foglie esterne se sono danneggiate.
- tagliate tutte le verdure in pezzi piccoli e mordidi. Cercate di mantenere i pezzi più o meno della stessa dimensione in modo che si cuociano in modo uniforme.
- scaldare l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere le verdure tritate e farle saltare per circa 5-7 minuti, finché non saranno leggermente dorate e fragranti.
- Aggiungere l’acqua e aumentare la fiamma finché l’acqua non raggiunge l’ebollizione. Ridurre quindi la fiamma a livello medio e lasciar sobbollire la zuppa per circa 20-30 minuti, finché le verdure non saranno morbide.
- Condire la zuppa con sale e pepe. Assaggiare la zuppa e regolare il condimento se necessario.
- Mescolare il prezzemolo e l’aneto tritati alla zuppa. Lasciare sobbollire la zuppa per altri 2 minuti in modo che le erbe aromatiche possano svilupparsi.
- servire la zuppa calda. Questa zuppa non solo è molto sana e poco calorica, ma è anche deliziosa.
