Ingredienti:
- 8 patate medie
- 200 g di formaggio Emmental o Gouda grattugiato
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 200 ml di panna
Preparazione:
- preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
- mentre il forno è in fase di preriscaldamento, sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
- prendere una pirofila e ungerla con un po’ di burro.
- disporre uno strato di fette di patate nella pirofila. Cospargere di sale e pepe e coprire le patate con un po’ di formaggio grattugiato.
- Ripetere la fase 4 fino ad esaurimento delle patate e del formaggio. Lo strato superiore deve essere di formaggio.
- scaldare la panna in un pentolino fino a portarla quasi a ebollizione, quindi versarla uniformemente sulle patate e sul formaggio nella pirofila.
- mettere la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere per circa 60 minuti, o finché le patate non saranno morbide e il formaggio non sarà dorato.
- togliere la pirofila dal forno, lasciarla raffreddare brevemente e cospargerla di prezzemolo tritato prima di servirla.
Godetevi questa semplice ma deliziosa ricetta dello stufato di patate e formaggio, che ricorda i pasti accoglienti a casa della nonna.
