Merluzzo al forno con salsa di senape e limone ๐Ÿง„

Merluzzo al forno con salsa di senape e limone ๐Ÿง„

Ingredienti:

  • 4 filetti di merluzzo (circa 150 g ciascuno)
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio tritati finemente
  • 200 ml di panna
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • Succo e scorza di un limone
  • 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
  • Prezzemolo fresco per guarnire

Preparazione:

  • Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 200 °C a calore superiore/inferiore.
  • Preparare il merluzzo: Asciugare i filetti con carta da cucina e condirli con sale e pepe. Disporre in una pirofila leggermente oliata.
  • Preparare la salsa: Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere brevemente fino a renderlo fragrante. Aggiungere la panna, la senape di Digione, il succo e la scorza di limone e il miele. Aggiustare di sale e pepe e far sobbollire la salsa per circa 2-3 minuti finché non si addensa leggermente.
  • Cuocere: Versare la salsa in modo uniforme sui filetti di merluzzo. Mettere la casseruola nel forno preriscaldato e cuocere per 15-20 minuti finché il pesce non è cotto e si stacca facilmente.
  • Servire: Cospargere il merluzzo al forno con prezzemolo fresco e servire immediatamente.

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti
Calorie: circa 350 kcal per porzione | Dosi: 4

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