Ingredienti:
- 🧀 250 g di pane vecchio, tagliato a cubetti
- 🥚 2 uova
- 🥛 150 ml di latte
- t 1 cipolla, tritata finemente
- ob 2 spicchi d’aglio tritati
- 🌿 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 🧀 150 g di emmentaler grattugiato
- 🧀 50 g di parmigiano grattugiato
- 🧂 sale e pepe.
- 500 500g di patate, bollite e schiacciate
- 🥓 100 g di pancetta a cubetti
- 🌾 2 cucchiai di panini
- zum Burro per arrostire
Istruzioni:
- Mettere in ammollo i cubetti di pane in una ciotola con il latte.
- Soffriggere i cubetti di pancetta in una padella, quindi aggiungere le cipolle e l’aglio e cuocere a fuoco lento in un bicchiere.
- Aggiungere ai cubetti di pane il purè di patate, le uova, il prezzemolo, l’emmental, il parmigiano, il sale e il pepe e mescolare bene.
- Formare degli gnocchi dalla massa e arrotolarli nel semmelbrösel.
- Scaldare il burro in una padella e friggere i canederli per farli dorare.
- Cospargere di prezzemolo fresco e servire.
Dati nutrizionali:
- Calorie: 380
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 18g
- Grassi: 22g
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti
