Ingredienti:
- 🥓 200 g di pancetta
- 🥔 500 g di patate, sbucciate e tagliate a dadini
- 🧅 1 cipolla, tritata
- 🍅 2 pomodori, tagliati a cubetti
- 🥛 200 ml di panna
- 🍛 2 cucchiai di curry in polvere
- 🌿 Coriandolo fresco, tritato
- 🧂 Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
- friggere la pancetta: 🥓 friggere la pancetta in una padella finché non diventa croccante, quindi metterla da parte.
- soffriggere la cipolla e le patate: 🧅🥔 nella stessa padella, soffriggere la cipolla e le patate fino a renderle morbide.
- aggiungere i pomodori: 🍅 Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e soffriggere brevemente.
- preparare la salsa al curry: 🍛🥛 Aggiungere la panna, il curry in polvere, il sale e il pepe. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa.
- aggiungere la pancetta: 🥓 Aggiungere la pancetta croccante alla salsa e mescolare bene.
- guarnire con coriandolo fresco: 🌿 Cospargere con coriandolo fresco prima di servire.
Informazioni nutrizionali:
Calorie: 380
Carboidrati: 22 g
Proteine: 15 g
Grassi: 25g
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
