Ingredienti:
- 450 g di carne di manzo macinata
- 1 cipolla di media grandezza, tagliata a dadini
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 200 g di maccheroni non cotti
- 400 ml di brodo di manzo
- 250 ml di latte
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaino di paprica in polvere
- Sale e pepe a piacere
- 200 g di formaggio cheddar grattugiato
- Prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione:
- Rosolare il macinato: Soffriggere il macinato di manzo in una padella grande a fuoco medio fino a quando non sarà friabile e non più rosa. Scolare il grasso in eccesso.
- Aggiungere le cipolle e l’aglio: Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e l’aglio tritato al macinato e soffriggere per circa 3-4 minuti fino a quando le cipolle sono morbide.
- Condire e aggiungere i liquidi: Mescolare la passata di pomodoro, la senape, la paprica in polvere, il sale e il pepe. Aggiungere quindi il brodo di manzo e il latte e mescolare bene.
- Cuocere i maccheroni: Aggiungere i maccheroni non cotti alla padella, portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 10-12 minuti fino a quando la pasta è al dente. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci.
- Mescolare il formaggio: Aggiungere il formaggio cheddar grattugiato e mescolare finché non è completamente sciolto e la salsa è cremosa.
- Servire: Cospargere di prezzemolo fresco tritato e servire immediatamente.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti
Dosi: 4
