Questa pizza di pasta sfoglia è un piatto delizioso e versatile, perfetto come spuntino, antipasto o anche come piatto principale. La combinazione di pasta sfoglia croccante e di un ripieno saporito di prosciutto, salame, peperoni e formaggio rende questa pizza particolarmente gustosa. Ecco come prepararla facilmente:
Ingredienti
- 130 g di prosciutto cotto: A cubetti, per una base salata.
- 8 fette di pasta sfoglia (congelata): due fette per porzione, lasciate scongelare.
- 100 g di salame: a cubetti, per dare più sapore.
- Un po’ di passata di pomodoro: per ricoprire la pasta sfoglia.
- Sale e pepe: per insaporire.
- Alcuni pomodori: Tagliati a dadini, per garantire freschezza e succosità.
- Aglio: tritato finemente per dare più sapore (facoltativo).
- 1 peperone: tagliato a dadini, per dare colore e sapore.
- 150 g di formaggio grattugiato: Per una bella crosta di formaggio.
- Origano: per aromatizzare.
- 2 tuorli d’uovo: per ricoprire la pasta e ottenere un colore dorato.
Preparazione
Preparare la pasta sfoglia:
Lasciare scongelare: Lasciare scongelare un po’ la pasta sfoglia e bucherellarla con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura.
Preparare la teglia: Disporre la pasta sfoglia su una teglia fredda sciacquata o su carta da forno.
Preparare il ripieno:
Preparare le verdure e la salsiccia: Tagliare i peperoni, i pomodori, il prosciutto e il salame a cubetti. Mescolare questi ingredienti in una ciotola e condire con sale, pepe e un po’ di aglio a piacere.
Grattugiare il formaggio: Grattugiare il formaggio e metterlo da parte.
Coprire la pasta sfoglia:
Spalmare la passata di pomodoro: spalmare la passata di pomodoro sulla pasta sfoglia, lasciando circa 1 cm libero.
Distribuire il ripieno: Distribuire il composto di peperoni, pomodori, prosciutto e salame in modo uniforme sulla pasta sfoglia.
Aggiungere il formaggio: Cospargere il formaggio grattugiato in modo uniforme sul ripieno.
Aggiungere il secondo strato:
Coprire la pasta sfoglia: Inumidire il bordo della pasta sfoglia e posizionarvi sopra il secondo strato di pasta sfoglia. Premete bene i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca.
Spennellare con il tuorlo d’uovo: Spennellare lo strato superiore di pasta con il tuorlo d’uovo sbattuto per ottenere un colore marrone dorato.
Cuocere:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a circa 200°C.
Cuocere: Cuocere la pizza di pasta sfoglia nel forno preriscaldato per circa 20-30 minuti, finché non sarà dorata e croccante.
Buon appetito!
