Le perfette e soffici frittelle di mele con quark: una delizia per tutte le colazioni !

Ingredienti:

• 1 mela grande
• 60 g di quark
• 1 tazza di farina
• 1 tazza di latte
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• zucchero a piacere
• Burro per friggere

Preparazione:

1. sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti.
2. in una ciotola capiente, mescolare il quark, le uova, la farina, il latte, il lievito e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. incorporare con cura i pezzi di mela al composto.
4. scaldare il burro in una padella a fuoco medio.
5. per ogni pancake, versare un mestolo di pastella nella padella e friggere finché non si formano delle bolle. Quindi girarli e friggerli fino a doratura.
6. Servire i pancake caldi, preferibilmente con zucchero a velo o sciroppo. Buon appetito!