Ingredienti:
Pomodori maturi (preferibilmente varietà diverse per colore e sapore)
Basilico fresco
Palline di mozzarella o burrata (facoltativo)
Olio extravergine di oliva
Aceto balsamico
Sale e pepe qb
Indicazioni:
Lavate accuratamente i pomodori e tagliateli a fette o a cubetti, a seconda di come li volete servire. Disponeteli su un piatto da portata o in una ciotola.
Staccare le foglie di basilico dai gambi e strapparle grossolanamente sui pomodori.
Se utilizzate palline di mozzarella o burrata, posizionatele tra le fette o i cubetti di pomodoro.
Condire generosamente l’insalata con olio extra vergine di oliva e aceto balsamico.
Condite con sale e pepe a piacere.
Mescolare delicatamente per distribuire i sapori, facendo attenzione a non schiacciare i pomodori.
Servi subito l’insalata magica come antipasto rinfrescante e delizioso.
