Ingredienti:
- 200 g di cavolfiore, grattugiato finemente
- 2 uova
- 50 g di farina di mandorle
- 200 g di carne macinata (manzo o tacchino)
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika in polvere, dolce e salata
- sale, pepe
- Prezzemolo fresco tritato
- Yogurt naturale e spicchi di limone per servire
Preparazione:
- Cuocere il cavolfiore al vapore nel forno a microonde o brevemente fino a renderlo morbido. Strizzare il liquido in eccesso.
- Mescolare il cavolfiore con le uova e la farina di mandorle. Formare un impasto sottile e disporlo su carta da forno.
- Pre-cuocere la base a 200 °C per circa 10 minuti.
- Soffriggere il macinato in una padella. Aggiungere la cipolla, l’aglio e la passata di pomodoro. Condire con paprica in polvere, sale e pepe.
- Distribuire il condimento di macinato sulla base precotta.
- Infornare per altri 10 minuti fino a quando il tutto sarà croccante.
- Servire con prezzemolo fresco, un cucchiaio di yogurt naturale e spicchi di limone.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 35 minuti | Calorie: 250 kcal per porzione | Dosi: 4
